Kategorie: Gaumenglück
Püfferkes | Tradition zu St. Martin am Niederrhein
Püfferkes, Püfferchen, Quarkbällchen, Schmalzkrapfen, Mutzen, Berliner … es gibt unzählige Namen für die kleinen in Fett frittierten Bällchen, die mancherorts saisonal, anderswo auch ganzjährig die […]
Uunifetapasta aus Finnland | Schnelle One Pot-Pasta mit Tomate und Feta
Feta und Finnland ist sicherlich nicht die erste kulinarische Kombination, die uns zum Land der 1.000 Seen einfällt. Aber es ist ausgerechnet ein Feta-Pasta-Gericht, das […]
Selbstgemacht vom Hippeland: Niederrheinisches Granola mit Rübenkraut
Rezension | Rübenkraut gehört zum Niederrhein wie das Salz in der Suppe. Egal ob im Quark, auf Frischkäse, mit Spekulatius und Schwarzbrot oder über Pfannkuchen: […]
Nougatkugeln mit Pistazien | Schokoladenglück auf dem Plätzchenteller
Die schokoladigsten Plätzchen auf unserem Weihnachtsteller sind unsere kleinen Nougatkugeln mit gehackten Pistazien. Das Rezept stammt aus dem Fundus von Dr. Oetker und gehört seit […]
Liebesbriefe mit Nussfüllung | Rezept für Kekse mit Herz
Eine der schönsten Erinnerungen im Leben sind doch Liebesbriefe, oder? Wann hast Du zuletzt jemandem gesagt wie sehr du ihn magst? Vielleicht hast Du es […]
Schweizer Käsefondue | Kulinarische Erinnerung an einen Hüttenabend in den Bergen
Werbung | Am Fuße des Matterhorns haben wir das bislang beste Käsefondue unseres Lebens gegessen. Das lag neben der Atmosphäre und dem sensationell würzigen Geschmack […]
Hyggelige Weihnachten | Dänische Æbleskiver treffen niederländische Poffertjes
Wenn es draußen noch so herrlich herbstlich ist sind wir noch nicht in Stimmung für Lebkuchen und Co. Aber dänische Æbleskiver gefüllt mir köstlichen Zimtäpfeln […]
Pancake Bowl mit Beeren Smoothie | Frühstücksglück für besondere Tage
Die wärmende Schüssel Porridge am Morgen ist mein Highlight: Ich liebe es mein Porridge-Grundrezept abzuwandeln und mit immer neuen Toppings den Porridge saisonal anzupassen. Wenn […]
Schwedischer Apfelauflauf | Kochen mit Pettersson und Findus
Ein Schwedischer Apfelauflauf von Pettersson und Findus ist die skandinavische Antwort auf den amerikanischen Apple Crumble. Statt leckerer (aber auch ungesunder) Streusel, kommt dieses Rezept […]
Granola, Porridge, Müsle & Overnight Oats | Was ist eigentlich was?
PR Sample | Das perfekte Frühstück für uns besteht aus drei Komponenten: Warmer, cremiger Porridge, zwei gute Handvoll Obst und ein knuspriges Topping. Granola macht […]