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Schwedischer Apfelauflauf | Kochen mit Pettersson und Findus
Ein Schwedischer Apfelauflauf von Pettersson und Findus ist die skandinavische Antwort auf den amerikanischen Apple Crumble. Statt leckerer (aber auch ungesunder) Streusel, kommt dieses Rezept […]
Ofenkürbis mit roten Zwiebeln, Mandeln & Feta | Herbst-Momente am Niederrhein
Herbstzeit ist Kürbiszeit liest man wahrscheinlich gerade auf jedem Bauernmarkt. Für uns ist es aber genau das, was zur goldenen Jahreszeit dazu gehört. Ofenkürbis ist […]
Pølser aus der “North Wild Kitchen” | Hot Dogs aus Norwegen mal anders
Rezension | Ich habe es tatsächlich getan. Ich habe ein skandinavisches Rezept ausprobiert und keinen Kardamom verwendet. Unglaublich, aber von vorn. Wer in Norwegen auf […]
Spargelcremesuppe | Unser liebstes Frühlings-Reste-Essen
Ein Mal die Woche gibt es derzeit bei uns Spargel. Ob klassisch mit selbstgerührter Hollandaise und panierten Kalbsschnitzelchen oder als Salat, als Auflauf, warm oder […]
Ofen-Porridge mit Äpfeln | Frühstücksglück aus Finnland
Uuni Kaurapuuro – was nach Zungenbrecher klingt, zergeht auf selbiger aber herrlich. Wörtlich aus dem Finnischen übersetzt bedeutet es so viel wie Haferflocken aus dem […]
Köttbullar | Unser bestes Rezept für schwedische Hackfleischbällchen
Du denkst bei Köttbullar direkt an IKEA? Ganz ehrlich – ohne das blau-gelbe Möbelhaus wären die schwedischen Hackfleischbällchen bestimmt nicht zu ihrer Berühmtheit gelangt. Oder […]
Hjónabandssæla | Islands Kuchen für eine glückliche Ehe
Unsere Reise nach Island war gleichzeitig auch unsere Hochzeitsreise und so wurden wir beim Namen “Happy-Marriage-Cake”, der sich in manchen isländischen Dessertkarten und Kochbüchern findet, […]